Chalet Hôtel du Grand Ballon Ouvert toute l'année -  Pension et demi-pension La Carte Mise à jour :  15 janv. 2009

Dans la tradition de la randonnée et du Club Vosgien vous pouvez, à notre Chalet Hôtel, soit manger au restaurant, soit tirer du sac en prenant une consommation

Extraits de notre carte

Notre Menu Marcheur
15,00 €

Salade Vigneronne
ou
Pâté en croûte

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Poulet au Riesling
Spätzle

ou
Jarret de porc Braisé
sur lit de choucroute

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Tarte aux fruits

Notre Menu Végétarien
16 €

Tarte à l'oignon au Flan de Bibbalakaas
ou
Salade de chèvre chaud

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Le Gratin de Munster et Bargkaas
Salade mêlée
ou
Pavé de saumon sur sa garniture

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Coupe de fromage blanc
ou
Tarte aux fruits

Nos fromages proviennent de "La ferme des Pensées Sauvages"
Ils sont élaborés dans le respect des traditions et sont issus de l'agriculture Bio-Dynamique

 Notre Menu Régional
16,50 €

Terrine de chevreuil au Pinot Noir
ou
Demi douzaine d'escargots
ou
Assiette Montagnarde "Produits de la ferme du Treh"

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Tête de veau sauce ravigotte
ou
Bouchée à la reine
ou
Choucroute garnie

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Kougelhopf Glacé
ou
Tarte aux fruits

Menu Grand Ballon
26,50 €

Délice de canard au poivre vert et aux cèpes
ou
Le foie gras frais maison au marc de Gewurztraminer

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Filet Mignon de veau sauce champêtre
ou
Filet de boeuf Beurre Maître d'hôtel

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Plateau de fromage de nos montagnes

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Coupe Grand Ballon
ou
Tarte aux fruits

Notre carte est bien plus complète que ces quelques exemples  ci-dessus